Những điều cần lưu ý khi bảo quản sữa mẹ

Hiện nay, việc vắt sữa để dự trữ cho bé yêu đang là phương pháp được nhiều bà mẹ áp dụng. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, các chất dinh dưỡng trong sữa sẽ bị biến đổi gây ra tác hại khôn lường đến sức khỏe của bé.
Xem thêm:
cách giảm béo bụng nhanh nhất
giảm mỡ bụng sau sinh nhanh nhất

Trong điều kiện bên ngoài, thời gian dùng sữa mẹ an toàn là bao lâu?

Theo nghiên cứu của Bargerand Bull - 1987 và Hamosh - 1996, thì sữa mẹ vắt ra có thể bảo quản trong nhiệt độ môi trường (nhiệt độ phòng) khoảng 79oF (26oC) tới 6 giờ, hoặc ở mức 66 - 72oF ((19 -  22oC) trong vòng10 tiếng. Tuy nhiên theo các chuyên gia ở IBC, chỉ nên để sữa mẹ ngoài trời theo mức nhiệt độ nói trên không quá 4 tiếng. IBC đưa ra khuyến cáo này bởi do chất lượng sữa của mỗi người một khác, nhiệt độ cũng biến thiên nên duy trì thời gian nói trên là hợp lý. Trong vòng 4 giờ sau khi vắt sữa, nếu không dùng ngay cần đưa vào bảo quản trong tủ lạnh. Nếu sữa được bảo quản trong tủ lạnh ở mức 32 - 39oF (0 - 4oC), có thể bảo đảm an toàn trong vòng 8 ngày.

Thời gian bảo quản an toàn sữa mẹ trong môi trường lạnh

Sữa bảo quản lạnh đông có thể an toàn trong vòng 3 - 6 tháng tuỳ thuộc vào nhiệt độ cũng như tần số đóng, mở cửa máy lạnh. Nếu bảo quản lạnh đông triệt để hoặc để trong máy đá và có mức lạnh sâu thì thời gian sử dụng có thể lâu hơn. Không nên để sữa ở các ngăn ngoài cánh của tủ lạnh vì đây là nơi nhiệt độ dễ bị dao động, ảnh hưởng đến chất lượng của sữa cần bảo quản.

Các loại bình dùng bảo quản sữa

Sữa được bảo quản trong các bình chứa thuỷ tinh là tối ưu, không bị ô nhiễm lại được lâu. Tiếp đến là các loại bình chứa bằng nhựa plastic cứng trong suốt. Thực tế, hầu hết các bà mẹ đều dùng loại bình này vì cơ động, khó bị vỡ và được các cơ sở nuôi dạy trẻ chấp nhận. Tuy nhiên, về độ an toàn thì không bằng bình thuỷ tinh. Dù là loại bình gì cũng phải có nắp đậy kín, đóng chặt để không khí không lọt vào. Riêng bảo quản sữa trong túi nilông chỉ là giải pháp tình thế, không an toàn, dễ nhiễm khuẩn và bất lợi khi sử dụng. Nếu bắt buộc phải dùng, nên lồng kép 2 túi cho an toàn và khi bảo quản trong tủ lạnh, cần đặt vào đồ đựng cứng để hạn chế rò rỉ, rách và nhiễm độc. Ngoài ra, cũng không nên đựng sữa vào các loại bình chứa có màu sắc vì các chất nhuộm màu có thể tiết ra, ngấm vào sữa không tốt cho trẻ

Đánh dấu ngày tháng, ký hiệu để tiện khi sử dụng

Sau khi vắt sữa và chứa vào bình, bạn nên đánh số, ghi cụ thể thời gian vắt, thời gian lưu giữ trong tủ lạnh để tiện cho việc sử dụng. Bình vắt sớm dùng trước, vắt sau dùng muộn. Nếu bé đi nhà trẻ, cần ghi rõ tên con, tên mẹ để tránh nhầm lẫn khi sử dụng.

Cho trẻ dùng bao nhiêu sữa mỗi lần?

Theo khuyến cáo của các chuyên gia ở IBC, những bà mẹ có con mới sinh dưới 6 tháng nên bảo quản sữa trong các bình chứa nhỏ chừng 1 - 2 ao xơ/bình (1 aoxơ = 30 gam). Làm như vậy, lúc dùng vừa thuận tiện, vừa không bị thừa mà hâm nóng cũng nhanh. Khi trẻ lớn dần, bình chứa cũng tỷ lệ thuận với độ tuổi của bé, đặc biệt là phù hợp cho từng lần bú.

Có nên bảo quản tiếp nếu dùng không hết?

Theo một số nghiên cứu, sữa bảo quản lạnh đông nếu thừa có thể cất đi dùng tiếp, nhất là dùng ngay sau đó. Nhưng theo IBC, thì nên loại bỏ bởi không tốt cho trẻ. Hơn nữa, mỗi lần vắt thường đủ dùng cho một lần, nên có thừa cũng không đáng là bao.

Chuẩn bị sữa cho trẻ bú

Không nên hâm nóng sữa mẹ bằng lò vi sóng vì nó có thể hủy hoại các chất kháng thể, chất chống nhiễm trùng có trong sữa mẹ. Ngoài ra, lò vi sóng đôi khi có thể tạo ra mức nhiệt không đồng nhất, làm bỏng trẻ. Tốt nhất là làm ấm sữa bằng cách đặt bình vào nước ấm hoặc dưới vòi nước ấm, khi sữa đạt tới mức nhiệt độ phòng là được. Sữa lạnh đông có thể không hợp khẩu vị trẻ bởi trong sữa mẹ có chứa lipase, một loại men tiêu hóa chất béo với hàm lượng cao và khi được “hóa lỏng” sau lạnh đông, sẽ tạo ra mùi  giống như mùi xà phòng nhưng vô hại. Dùng lâu ngày, trẻ sẽ quen dần. Trong trường hợp này, có thể làm nóng sữa đến khoảng 180o F (82oC) hoặc khi có bọt nước nhỏ ở xung quanh nồi. Sau đó, làm lạnh nhanh và đưa vào tủ lạnh cất giữ để khử hoạt hóa men lipase.

(Nguồn: bau.vn)

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.